プロバイオティクス2

プロバイオティクスは1989年に最初にフラーという学者が定義しました。

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それは「プロバイオティクスとは腸内のフローラのバランスを改善し健康を維持するために、有益な効果をもたらす生きた微生物のことである。」という定義です。

これらの微生物は健康の為に役立つ特徴があると考えられており、これらの微生物の代表的なものには乳酸菌とビフィズス菌があります。

この乳酸菌とビフィズス菌は腸内に善玉菌を増やし便秘予防や便秘解消に効果があると知られています。

その他にもコレステロール値を下げ、抗腫瘍効果があり、免疫を活性し、アトピー性皮膚炎やピロリ菌を抑制する力があるなどの健康に役立つ効果がいくつも科学的に証明されています。

このプロバイオティクスを摂取するにはヨーグルトやチーズなどの乳酸菌発酵食品を積極的に摂取すればいいのです。

近年ではプロバイオティクスを明示した乳酸飲料やヨーグルトなどが市販されています。

またオリゴ糖などは「プレバイオティクス」と呼ばれ、腸内に到達してプロバイオティクスの餌になり、善玉菌の働きを活性化して悪玉菌の働きを抑制する力があります。

現在オリゴ糖は様々な形で商品化されており、特定保健用食品と表記し販売されているものもあります。

ヨーグルトなどの他にもプロバイオティクスを多く含む食品としては、みそやしょうゆ、漬物や甘酒などがあります。

野菜が漬かると乳酸菌が生まれるので漬物にはたくさんの乳酸菌が繁殖しているのです。

さらにぬか漬けになるとぬかの中にもたくさんの乳酸菌が住んでいるのでその効果は計り知れません。

生野菜を食べるよりもビタミンB1やミネラルもたくさん含んでいるので栄養素をたくさん摂取できることになります。

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